식품 서비스 커피 시장 규모, 점유율 및 산업 분석, 유형별(테이크아웃/배달 및 식사), 최종 사용자(커피숍/체인점, 베이커리 상점 및 기타) 및 지역 예측(2024~2032년)

Global Foodservice Coffee 시장 규모는 2023 년에 4587 억 달러로 평가되었으며 2032 년 2024 년 4859 억 달러에서 2032 년까지 7488 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR이 6.20%를 나타 냈습니다. 유럽은 2023 년에 36.69%의 시장 점유율로 식품 서비스 커피 시장을 지배했습니다. 또한 미국의 식품 서비스 커피 시장 규모는 크게 성장할 것으로 예상되며, 2032 년에 예상 1,540 억 달러의 가치에 도달하여 프리미엄 매장의 출현으로 인해 추정됩니다. , 현지 델리 또는 카페를 자주 방문하고, 무 알코올 음료에 대한 수요 증가, 그리고 스페셜티 커피로 전환하는 소비자의 수가 증가합니다.

시장은 유형별로 Takeaway/ Delivery 및 Global Market에서 Dine-in으로 분류되며 커피 숍/ 체인, 베이커리 상점 및 기타로 제공됩니다. 미국, 독일, 중국, 프랑스, ​​스페인 등과 같은 국가는 상당한 시장 점유율을 가지고 있습니다. 또한, 재택 커피 소비에 대한 성향 상승은 빠른 시장 성장에 크게 기여했습니다. 이것은 아시아 태평양 및 남미 지역의 국가에서 도시 생활 양식의 급속한 성장으로 인한 것입니다.

식품 서비스 산업은 전 세계적으로 헛간 이후의 상당한 성장을 보였습니다. 개인간에 소비 패턴이 변화하고 있으며, 프리미엄 커피 소비는 밀레니엄 세대 소비자들 사이에서 사회적 지위의 상징이되고 있습니다. 전문 차가운 음료, 특히 Frappes와 같은 음료의 소비는 젊은 세대들 사이에서 인기있는 트렌드가되었습니다.

식품 서비스 커피 시장은 다양한 정부가 바이러스의 확산을 포함하도록 부과 한 국경의 갑작스런 폐쇄와 폐쇄로 인해 유행성으로 인해 판매가 크게 감소했습니다. 인적 자원 감소와 정부 제한으로 인해 커피 생산, 수입 및 수출은 크게 감소했습니다. 커피 산업은 고용, 수입, 수출 및 국내 소비 측면에서 좌절을당했습니다. 예를 들어, International Coffee Organization 보고서에 따르면 2020 년 3 월의 글로벌 커피 수출은 전년보다 3.7% 낮은 1 억 1,600 만 백을 차지했다고 밝혔다.

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식품 서비스 커피 시장 동향

식물 기반 커피 음료에 대한 소비자 성향

최근 몇 년 동안 글로벌 플랜트 기반 제품 시장은 소비자들 사이의 수요 측면에서 상당한 성장을 보였습니다. 가금류 산업의 부정적인 영향에 대한 인식이 상승하는 것은 비건 채식 제품에 대한 수요 증가에 중요한 요소였습니다. 또한 신생 기업 및 다국적 기업을 포함한 제조업체는 플랜트 기반 제품 혁신에 크게 투자합니다. 혁신은 공장 기반 우유 의 새로운 세대를 만들었습니다. 및 맛, 가격 및 접근성과 관련하여 유제품과 경쟁이 치열한 기타 성분.

식품 서비스 커피 회사는 다양한 지역에서 변화하는 소비자 선호도를 수용하기 위해 식물성 우유로 유발 된 새로운 커피 음료를 출시하고 있습니다. 예를 들어, 2023 년 1 월 글로벌 커피 체인 중 하나 인 스타 벅스 (Starbucks)는 아르헨티나 전역의 상점에 식물성 우유 Notmilk를 제공하기 위해 NOTCO와 파트너십을 발표했습니다. NOTCO와의 파트너십은 변화하는 소비자 수요를 충족시키고 시장에서 경쟁 우위를 점하기 위해 설립되었습니다.

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식품 서비스 커피 시장 성장 요인

식품 서비스 시장 성장을 주도하기 위해 커피 숍 수 증가

최근 몇 년 동안 전 세계 커피 숍이 크게 증가했습니다. 커피 상점의 증가는 다양한 커피 유형에 대한 수요가 증가하고 커피 운영자 간의 경쟁이 증가하여 전 세계적으로 존재를 확대하기 때문입니다. 보도 자료에 따르면 Starbucks는 2022 년 1 월까지 전 세계 34,317 개의 새로운 매장을 열었습니다.

점점 더 많은 쇼핑몰과 교외 소매점은 개발 도상국의 커피 아울렛의 확장을 지원함으로써 가정의 커피 소비에 연료를 공급합니다. 예를 들어, 2023 년 2 월, Third Wave Coffee (TWC)는 인도 뭄바이에있는 Oberoi Mall에 91 번째 매장을 개설했다고 발표했습니다. 커피 숍과 카페의 수익성은 주로 소비자의 취향, 소득 수준 및 상점 위치에 의해 주도됩니다. 더욱

신흥 경제에서 커피 소비 증가와 시장 성장을 촉진하기 위해 전문 커피에 대한 강력한 관심

미국 농무부 (USDA) 2022에 따르면 인도네시아는 커피의 가장 큰 소비자로보고되었으며, 중국과 멕시코가 뒤 따릅니다. 인도네시아의 커피 소비는 최근 몇 년 동안 소비자들 사이에서 편리함, 경제성 및 경계 및 휴식을 제공 할 수있는 능력으로 인해 성장했습니다.

개발 도상국의 소비자 라이프 스타일 변화와 소득 증가는 소비자가 외부에서 음식과 음료를 구매하여 시장 성장을 주도하는 주요 요인입니다. 근로 가구의 수, 식당을 자주 방문하거나 외부에서 커피와 간식 주문이 증가하는 것은 카페 아울렛의 발 트래픽과 레스토랑 수익을 높이고 시장 성장에 긍정적 인 기여를하는 데 도움이되는 주요 요인입니다.

제한 요인

시장 성장을 제한하기 위해 커피 가격의 변동

최근 몇 년 동안 전 세계 인구 상승, 높은 식량 가격 및 실업률 증가는 음식 성분 , 커피 원두를 포함합니다. 운송 비용, 저장 비용, 인적 자원 비용, 정치 환경 및 기타 다양한 기능과 같은 몇 가지 다른 요인들도 최종 제품의 가격이 상승했습니다.

국제 커피 조직 보고서 2020에 따르면, 콜롬비아 온화의 가격은 3 월 8.6%, 4 월 1.8% 증가했습니다. 반대로, Robusta의 가격은 3 월에 0.9%, 4 월에는 5.2% 감소했습니다.

커피 가격은 지속적으로 변화하며 커피는 상품 시장에서 구매 및 마케팅 주식을 통해 혜택을받는 전문가와 공급 업체가 조달합니다. 이 추측은 수요와 공급을 인위적으로 훼손하기 때문에 커피 가격에 크게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

식품 서비스 커피 시장 세분화 분석

유형 분석

세그먼트 성장에 연료를 공급하기위한 테이크 아웃/배달의 증가

유형에 따라 글로벌 시장은 테이크 아웃/배달 및 식사로 나뉩니다. 테이크 아웃은 소비자가 식당으로 들어가서 음식을 주문하지만 집이나 다른 곳에서 소비 할 때입니다. 식사 유형은 음료가 카페, 커피 하우스, 레스토랑, 빵집 또는 기타에 소비 될 때입니다.

테이크 아웃 세그먼트는 즉시 마감하고 빠른 서비스 커피 체인의 유병률이 높아짐에 따라 시장에서 주요 점유율을 차지합니다. 전 세계적으로 전염병 강제 레스토랑이 Dine-in 서비스를 중단하고 테이크 아웃 및 배송에 중점을 두어 테이크 아웃에 대한 수요는 199 년 이후의 포스트 -19를 증가 시켰습니다. 따라서 식당은 테이크 아웃 및 배달에 대한 아이디어로 제품을 홍보하고 있습니다.

얼어 붙은 구운 제품은 최근 몇 년 동안 맛과 신선함으로 인해 더 많은 소비자를 끌어 들였습니다. 냉동 빵은이 세그먼트의 다른 범주들 사이에서 더 많은 견인력을 얻을 것으로 예상됩니다. 이 구운 제품은 준비 할 시간이 줄어들고 해동이 필요하지 않습니다. 이 세그먼트는 다가오는 몇 년 동안 상당한 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자 분석에 의한

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전 세계 시장 확장을 주도하기 위해 커피 하우스와 음료 상점의 수가 증가

최종 사용자를 기반으로 한 시장은 커피 하우스 및 음료수 상점, 베이커리 상점 및 레스토랑 등으로 분류됩니다.

커피 하우스 및 음료 상점 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이것은 아이스 커피, Ice Cream 커피 사슬이 제공하는 다른 사람들. 또한 커피 하우스와 음료수는 동남아시아와 라틴 아메리카를 포함한 여러 지역의 변화하는 소비자 수요에 따라 제품을 업데이트하고 있습니다. 또한, 다양한 지역에서 커피 사슬의 빠른 침투는 소비자들 사이의 특수 커피 수요에 영향을 미칩니다.

지역 통찰력

Europe Foodservice Coffee Market Size, 2023 (USD Billion)

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소비자 구매력 증가로 인해 시장을 지배하기위한 유럽

유럽은이 지역이 식품 서비스 기관의 주요 중심지이기 때문에 글로벌 식품 서비스 커피 시장 점유율을 지배 할 것으로 예상됩니다. 여기에는 레스토랑, 전문 커피 숍, 호텔 및 리조트, Quick-Service Restaurants가 포함됩니다. 레저 파크, 펍, 교육 기관 및 병원의 식품 서비스 매장. 소비자 패턴의 변화는이 지역의 특수 커피 음료 및 현대 소매점에 대한 수요에 도움이됩니다. 더 많은 유럽 소비자들이 프리미엄 커피에 대해 더 많은 비용을 지불 할 의향이 있습니다. 더 많은 소비자 가이 추세를 따르면서 유럽에서 맛있고 영양가가 높은 냉호 맥주 커피에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

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북아메리카는 소매점의 수가 증가함에 따라 시장에서 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 미국인들이 새로운 포스트 코피트 루틴을 양조함에 따라이 지역의 커피 소비는 2 년 높이로 증가했습니다. National Coffee Association에 따르면, 지역 커피 숍에서 드라이브 스러스를 방문하는 사람들의 수는 2020 년 이후 8% 증가했습니다. 또한이 지역의 커피 수용은 Starbucks Corporation, Dunkin '과 같은 프리미엄 상점에 기인합니다. , Peet 's Coffee 및 기타.

아시아 태평양 시장은 예측 기간 동안 상당한 비율로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 특히 중국, 일본 및 인도에서 제품 수요가 증가하기 때문입니다. 콜드 브루 커피 의 인기가 높아짐에 따라 선호도가 높아졌습니다. 기존 제품에 대한 전문 제품으로, 미국 시장에 유리한 성장 기회를 제공합니다. 아시아 태평양 지역에서는 수많은 커피 제품이 점점 인기를 얻고 있습니다. 인도, 태국, 필리핀 및 인도네시아와 같은 커피 생산국은 카페 수가 증가하는 것을보고 있습니다. 또한 동남아시아의 기후와 지리적 위치는 커피 재배에 적합합니다. 이 지역의 커피 문화 강화 커피 재배 및 전문 지식은 급성장하는 커피 사업을 지원합니다.

전 세계 수백만 명의 주민들이 소비 한

커피는 석유 이후 두 번째로 큰 거래 상품입니다. 남아메리카에서 커피는 수백만 가족의 생계에 기여합니다. 전 세계 상위 50 개 커피 생산국 중 19 개가 남미에 있습니다. International Coffee Organization (ICE)에 따르면 브라질은 세계 시장에서 커피의 최고 생산 업체이며 베트남과 콜롬비아가 뒤 따릅니다.

중동 및 아프리카 지역은 최근 좋은 경제 성장을 경험했습니다. 아프리카 대륙에는 에티오피아, 르완다, 아이보리 코스트, 탄자니아와 같은 전 세계에서 가장 빠르게 성장하는 경제의 본거지이며 중동 지역에는 UAE, 사우디 아라비아, 카타르 및 이집트와 같은 인기있는 관광지가 포함되어 있습니다. 사우디 아라비아와 UAE는이 지역의 프리미엄 및 전문 운영자의 조수가 떠오르기 때문에 브랜드 커피 숍의 혁신과 성장을위한 핵심 허브가되었습니다.

식품 서비스 커피 시장의 주요 회사 목록

시장 확장 및 시장 성장에 연료를 공급하기위한 시장 확장 및 신제품 변화

Starbucks Corporation과 Nestle SA는 주요 시장 플레이어이며, 전 세계에 커피 사슬이 퍼져서 여러 지역에서 빠르게 변화하는 소비자 선호도를 기반으로 새로운 제품 개발에 중점을 둡니다. 예를 들어, 2023 년 2 월, Starbucks는 커피 음료 라인 인 Coffee, Oleato의 혁신적인 혁신을 소개했습니다.

식품 서비스 커피 시장의 다른 주요 선수로는 Costa Coffee, J. M. Smucker, Kraft Heinz Company, Peet 's Coffee, 8시 커피 등이 있습니다. 글로벌 시장의 선도적 인 회사는 제품 개발, 새로운 아울렛 출시, 지리적 확장, 인수 및 성장을위한 협력에 중점을 둡니다.

프로파일 링 된 주요 회사 목록 :

• Starbucks Corporation (U.S)
• 코스타 리미티드 (영국)
• j. M. Smucker (U.S.)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• jde peet 's (네덜란드)
• 8 O'Clock Coffee Company (U.S.)
• Bewley 's Tea and Coffee Ltd. (아일랜드)
• Keurig Dr Pepper Inc. (U.S.)
• Coffee Republic (U.K.)
• 커피 비너리 (U.S.)
• SSP 그룹 (영국)
• Ajinomoto Co., Inc. (일본)
• Dunkin (Inspire Brands) (U.S.)
• 레스토랑 브랜드 인터내셔널 (캐나다)
• Nestle S.A. (스위스)
• 농부 형제 (U.S.)
• jab 홀딩 회사 (순록) (U.S.)
• 태평양 식품 (U.S.)
• McDonald 's Corporation (U.S.)
• Seven & I Holdings (7-11) (일본)
• 와와 (U.S.)

주요 산업 개발 :

• 2023 년 5 월- 크로아티아 빠르게 움직이는 소비자 제품 회사 인 애틀랜타 그루파 (Atlanta Grupa)는 세르비아에서 스트라우스 그룹의 커피 사업을 인수하여 핵심 커피 사업을 강화했습니다.
• 2023 년 3 월- Choi Garden Restaurant Company는 말레이시아 커피 체인 Zus 커피의 35% 지분을 인수하여 필리핀에서 기술 중심의 말레이시아 커피 체인을 시작하여 수요를 충족시켜 시장의 존재를 개선했습니다. 청소년들 사이에서. 이는 인구 통계에 따라 커피 소비자를 이끌고있는 청소년들 사이에서 여러 시장에서 기술적으로 진보 된 커피 사슬에 대한 수요가 증가하기 때문입니다.
• 2022 년 12 월 - 유명한 영국에 기반을 둔 커피 체인 인 Costa Coffee는 상하이 푸동 지구에 중국에 첫 번째 드라이브 스루 매장을 열었습니다. 드라이브 스루의 혐오감을 통한 커피 소비가 증가합니다. 코스타 커피
• 2021 년 12 월- 아시아 태평양에서 가장 빠르게 성장하는 기술 지원 커피 체인 중 하나 인 플래시 커피는 한국 시장에서 확장을 발표했다. 이것은 서울에 두 개의 매장이있는 청소년들 사이에서 커피 소비가 증가함에 따라
• 2021 년 11 월 - Starbucks는 픽업 및 아마존과 협력하여 뉴욕시에서 새로운 매장 개념을 시작했습니다. 새로운 매장은 스타 벅스 카페의 편안함과 Amazon Go의 편의성과 함께 디지털 및 물리적 소매 경험을 통합했습니다.

보고서 적용 범위

An Infographic Representation of Food Service Coffee Market

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Global Foodservice Coffee Market 보고서는 업계에 대한 자세한 분석을 제공하며 주요 회사, 유형 및 제품의 최종 사용자와 같은 주요 측면에 중점을 둡니다. 이 외에도이 보고서는 시장 동향에 대한 통찰력을 제공하고 주요 산업 개발을 강조합니다. 이 보고서는 앞서 언급 한 요인 외에도 최근 몇 년 동안 시장의 성장에 기여한 몇 가지 요인을 포함합니다.

보고서 범위 및 세분화

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속성

세부 사항

학습 기간

2019-2032

기지 연도

2023

추정 연도

2024

예측 기간

2024-2032

역사적 시대

2019-2022

성장률

2024-2032에서 6.20%의 CAGR

단위

값 (USD Billion)

볼륨 (백만 kg)

세분화

유형별

• 테이크 아웃/ 배달
• dine-in

의 최종 사용자

• 커피 하우스 및 음료수
• 베이커리 상점 및 레스토랑
• 기타

지리학

• 북미 (유형, 최종 사용자 및 국가 별)
  • U.S. (최종 사용)
  • 캐나다 (최종 사용)
  • 멕시코 (최종 사용)
• 유럽 (유형, 최종 사용자 및 국가 별)
  • 독일 (최종 사용)
  • 프랑스 (최종 사용)
  • 스페인 (최종 사용)
  • 영국. (최종 사용)
  • 이탈리아 (최종 사용)
  • 러시아 (최종 사용)
  • 유럽의 나머지 (최종 사용)
• 아시아 태평양 (유형, 최종 사용자 및 국가 별)
  • 중국 (최종 사용)
  • 인도 (최종 사용)
  • 일본 (최종 사용)
  • 호주 (최종 사용)
  • 한국 (최종 사용)
  • 아시아 태평양의 나머지 (최종 사용)
• 남미 (유형, 최종 사용자 및 국가 별)
  • 브라질 (최종 사용)
  • 아르헨티나 (최종 사용)
  • 콜롬비아 (최종 사용)
  • 남미의 나머지 (최종 사용)
• 중동 및 아프리카 (유형, 최종 사용자 및 국가 별)
  • UAE (최종 사용)
  • 사우디 아라비아 (최종 사용)
  • 나머지 중동 및 아프리카 (최종 사용)