Tamanho do mercado de frutas secas, participação e análise da indústria, por tipo (datas de mesa, uvas secas, figos secos, damascos secos, ameixas secas e cranberries secas), aplicação (padaria, confeitaria, cereais matinais, lanches e outros) e previsão regional , 2024 - 2032

O tamanho do mercado global de frutas secas foi de US$ 6,71 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 6,96 bilhões em 2024 para US$ 10,41 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,16% durante o período de previsão (2024-2032). A Europa dominou o mercado de frutos secos com uma quota de mercado de 28,32% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de frutos secos nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de 1,12 mil milhões de dólares até 2032, impulsionado pela tendência emergente de melhores Os produtos para você acabaram aumentando a adoção de frutas secas em vários setores alimentares em toda a região.

Houve um impacto significativo da pandemia COVID-19 no mercado, acabando por perturbar a cadeia de abastecimento global de frutos secos. De acordo com a nossa análise, o mercado global apresentou um aumento de 0,6% em 2020 em comparação com o crescimento anual durante 2017-2019. O aumento do CAGR é atribuível à procura e ao crescimento deste mercado, regressando aos níveis pré-pandémicos assim que a pandemia terminar.

A indústria de snacks em todo o mundo está a testemunhar um crescimento robusto devido à constante evolução dos padrões de consumo, tais como a crescente popularidade de snacks nutritivos e saudáveis. Prevê-se que a tendência emergente entre os consumidores de selecionar opções de lanches rápidos e indulgentes que satisfaçam as suas necessidades nutricionais diárias irá alimentar a procura de nozes e frutas secas em toda a indústria de alimentos de conveniência. Além disso, prevê-se que os crescentes investimentos em pesquisa e desenvolvimento de lanches inovadores com uma grande variedade de frutas desidratadas impulsionem o crescimento do mercado nos próximos anos.

Durante a fase inicial da pandemia global da COVID-19, o impacto negativo mais significativo foi na cadeia de abastecimento agrícola global. Este impacto significativo na cadeia de abastecimento deveu-se aos súbitos confinamentos impostos pelos governos de países de todo o mundo e às regulamentações rigorosas sobre as importações e exportações globais. Estas restrições interromperam o fornecimento e a produção global de vários produtos alimentares. Além disso, os organismos reguladores em todo o mundo impuseram vários novos regulamentos sobre o fabrico, processamento e fornecimento de produtos alimentares para controlar a propagação do vírus, tais como distanciamento social obrigatório, higiene e outros. Para respeitar estas novas mudanças, os principais intervenientes no mercado global tiveram de passar por uma reavaliação significativa em todos os aspectos da cadeia de abastecimento do mercado global de frutos secos. No entanto, os confinamentos a nível nacional e as compras de pânico aumentaram a procura global de nozes e frutas secas. Os clientes estão mais inclinados a opções de lanches saudáveis, orgânicos e à base de plantas. Prevê-se que esta mudança nas preferências dos consumidores impulsione esta indústria num futuro próximo.

Tendências do mercado de frutas secas

Tendência emergente de alimentos saudáveis/funcionais para impulsionar o crescimento do mercado

As crescentes preocupações com a saúde aumentaram a procura por alimentos funcionais entre os consumidores para manter a saúde e reduzir o risco de certas doenças relacionadas com o estilo de vida. As pessoas continuam buscando opções saudáveis ​​nos corredores de alimentos para equilibrar sua ingestão nutricional. Os alimentos enriquecidos com ingredientes nutritivos contendo fibras, micronutrientes, proteínas e ácidos graxos essenciais estão se tornando comuns nos canais de varejo. Os consumidores hoje em dia também estão se interessando em comprar produtos orgânicos e de rótulo limpo devido à crescente conscientização sobre saúde e boa forma. A crescente popularidade de tais alimentos saudáveis ​​para melhorar a saúde deverá aumentar a procura por uma variedade de frutas desidratadas em toda a indústria global de alimentos de conveniência e lanches. Além disso, prevê-se que a crescente popularidade de alimentos saudáveis ​​prontos a consumir entre os millennials e os adultos trabalhadores aumente ainda mais a procura de frutos secos e frutos secos no mercado global.

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Fatores de crescimento do mercado de frutas secas

Crescente popularidade de lanches nutritivos para impulsionar o crescimento do mercado de frutas secas

A crescente consciência sobre a saúde entre os consumidores nos mercados desenvolvidos e em desenvolvimento em todo o mundo aumentou o consumo de nozes e frutas secas. O produto contém altos níveis de gorduras insaturadas, proteínas, vitaminas e fibras. A tendência emergente para dietas ricas em proteínas aumentou significativamente a procura de frutas desidratadas entre os jovens adultos. A crescente conscientização sobre a obesidade e os distúrbios relacionados ao estilo de vida impulsionou a popularidade do lanches saudáveis entre os consumidores. Frutas secas contendo lanchonetes, cereais matinais e produtos de panificação estão ganhando popularidade no varejo  

Os benefícios para a saúde das frutas desidratadas aumentam o seu consumo como lanche e como matéria-prima em produtos de panificação e confeitaria sem glúten e veganos. O desenvolvimento em toda a indústria de embalagens de alimentos permitiu que fabricantes e processadores vendessem frutas desidratadas em embalagens pequenas, portáteis e prontas para consumo. O crescente investimento dos fabricantes para prolongar a vida útil dos produtos contribui para o crescimento do mercado.

Crescente interesse do consumidor em produtos alimentícios prontos para consumo minimamente processados ​​para impulsionar o crescimento do mercado

A crescente popularidade dos produtos alimentares orgânicos naturais e minimamente processados ​​está impulsionando consideravelmente o crescimento da indústria nos mercados desenvolvidos. A demanda por embalagens mistas de frutas e nozes secas de pequeno porte, lanchonetes e barras de café da manhã infundidas com nozes e frutas secas inteiras ou minimamente processadas e cereais matinais como muesli e granola que utilizam frutas orgânicas desidratadas como ingredientes principais está aumentando na América do Norte e na Europa. consumidores. Nozes e frutas secas orgânicas e de rótulo limpo são consideradas mais seguras em comparação com as convencionais. Os salgadinhos de frutas secas prontos para consumo estão se tornando populares porque são fáceis de transportar e atendem às necessidades nutricionais diárias.

Várias organizações globais concentram-se na melhoria das tecnologias de secagem e processamento para melhorar a segurança alimentar e o controlo de qualidade, mudando gradualmente das técnicas de secagem ao sol para técnicas mais refinadas, como a liofilização. Espera-se que a robusta demanda por frutas liofilizadas das indústrias de panificação e cereais matinais impulsione ainda mais o crescimento do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Crescentes preocupações com segurança alimentar e alto custo para dificultar o crescimento do mercado

As crescentes preocupações com a segurança alimentar entre os consumidores afetaram consideravelmente a indústria de nozes e frutas secas. A ampliação das exportações de frutas secas aumentou a exigência de investimentos dos fabricantes para o cumprimento da segurança alimentar. A micotoxina, um contaminante comum em frutas desidratadas, exigiu que vários países desenvolvidos aplicassem procedimentos especiais para importações de países em desenvolvimento.

Além disso, os consumidores nos mercados desenvolvidos da Europa, América do Norte e Ásia-Pacífico estão a ficar preocupados com as práticas éticas nas cadeias de valor alimentares globais. A crescente demanda por frutas desidratadas de origem ética, sustentável e de rótulo limpo entre os consumidores exigiu que os fabricantes investissem no processamento e desenvolvimento de produtos inovadores. O alto custo do cultivo e processamento de frutas secas também dificulta o crescimento do mercado.

Análise de segmentação de mercado de frutas secas

Análise por tipo

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Uvas secas detêm a maior participação de mercado atribuída à sua ampla aplicação em lanches

As uvas secas estão entre as nozes e frutas secas mais apreciadas, detendo a maior participação no mercado global devido à sua ampla aplicação em diversos lanches saudáveis. As uvas secas também são de grande valor na indústria internacional de serviços de alimentação devido à sua crescente utilização em uma variedade de produtos de panificação e sobremesas. A crescente popularidade dos snacks à base de frutos secos como uma opção de lanche saudável aumentou a procura por frutos desidratados convenientemente embalados nos canais de retalho.

De acordo com o Conselho Internacional de Nozes e Frutos Secos, as frutas desidratadas mais consumidas, tanto nas economias de alto como médio rendimento em 2017, foram as uvas secas e as tâmaras de mesa, totalizando 69% e 81% da quota mundial, respetivamente.

O crescimento das tâmaras é impulsionado principalmente pelo crescente interesse em lanches saudáveis ​​e produtos inovadores de panificação e confeitaria feitos com tâmaras como ingrediente alternativo para substituição do açúcar. Os figos secos estão testemunhando um crescimento substancial devido à sua utilização crescente em cereais matinais, produtos de panificação e nozes secas e lanches de frutas embalados.

Por análise de aplicação

O setor de panificação detém a maior participação de mercado devido à crescente demanda por produtos de panificação saudáveis

Os frutos secos têm inúmeras aplicações na indústria de panificação. A crescente demanda por produtos de panificação saudáveis, como bolos e muffins sem glúten, veganos e ricos em fibras, aumentou a utilização de frutas secas em toda a indústria de panificação. Espera-se que esta procura aumente à medida que a aplicação de uvas secas, tâmaras, damascos secos e figos secos aumenta em toda a indústria de panificação. Uvas secas e tâmaras são amplamente utilizadas como adoçante natural para açúcar de cana em produtos de panificação. A procura por frutas orgânicas desidratadas está a aumentar nos mercados desenvolvidos da Europa, incluindo o Reino Unido, a Alemanha e a França, devido à tendência crescente de produtos de panificação orgânicos e de rótulo limpo.

Os salgadinhos são o segmento que mais cresce e com o maior CAGR entre outros setores. O forte crescimento é atribuído à crescente popularidade de lanches saudáveis ​​para manter a saúde e o bem-estar geral. Lanches ricos em nutrientes, como barras de cereais e cereais matinais com frutas desidratadas e pacotes de nozes secas e misturas de frutas, estão se tornando populares entre os jovens adultos. Espera-se que a tendência emergente de produtos alimentícios de rótulo limpo e de origem natural impulsione ainda mais o crescimento do mercado durante o período de previsão.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A Europa é a região líder devido à crescente conscientização sobre a popularidade da nutrição em movimento e os efeitos positivos dos alimentos funcionais para a saúde. A crescente conscientização sobre o consumo de alimentos saudáveis ​​no Reino Unido, Alemanha, França e Itália aumentou o consumo de nozes e frutas secas. O aumento dos investimentos dos principais gigantes para o desenvolvimento de portfólios inovadores de produtos de frutas desidratadas contribui ainda mais para o crescimento do mercado.

A região do Médio Oriente e África tem a maior quota de mercado atribuída à maior produção e exportação de frutas desidratadas do Irão, Afeganistão e Turquia. A crescente procura de uvas secas, tâmaras de mesa e damascos secos dos mercados desenvolvidos da Europa e da América do Norte para o seu posterior processamento em produtos de valor acrescentado, como produtos de panificação saudáveis, confeitaria , e lanches estão impulsionando ainda mais o crescimento do mercado na região. Além disso, o crescente interesse em salgadinhos de nozes e frutas secas e produtos de panificação entre jovens adultos no Oriente Médio e na África contribui para o crescimento do mercado da região.

A Ásia-Pacífico é a região que mais cresce neste mercado devido às opções de renda flexíveis disponíveis para os habitantes locais da região. A crescente capacidade dos consumidores em adquirir alimentos saudáveis ​​e a crescente consciência sobre os atributos nutricionais das frutas desidratadas aumentaram a sua procura entre os millennials. O maior crescimento do mercado ocorre em países como a China, a Índia e o Vietname, todos os quais estão a experimentar um rápido desenvolvimento económico.

As tendências emergentes de produtos melhores para você nos EUA e no Canadá acabaram por aumentar a adoção de frutas desidratadas em vários setores alimentares em toda a região. Cereais matinais, salgadinhos de frutas secas e produtos de panificação à base de frutas secas estão se tornando populares devido à tendência crescente de produtos sem glúten, veganos e com rótulos limpos. O aumento dos investimentos por parte dos transformadores para a investigação e desenvolvimento de produtos inovadores pode impulsionar o crescimento da indústria.

O mercado sul-americano ainda está numa fase inicial e representa enormes oportunidades para regiões líderes como a Europa e o Médio Oriente investirem neste mercado. Espera-se que a crescente conscientização dos consumidores em relação aos alimentos funcionais e lanches saudáveis ​​alimente o crescimento do mercado nos próximos anos.

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Lista das principais empresas no mercado de frutas secas

Estratégia de expansão da produção da Graceland Fruit, Inc. para fortalecer sua presença no mercado

Graceland Fruit, Inc., uma empresa líder mundial em frutas secas, está ativamente focada em investir na expansão das atividades de processamento para fortalecer sua presença no mercado. Por exemplo, em abril de 2018, a Graceland Fruit, uma produtora de frutas secas, expandiu sua produção e processou cranberry seco com a compra da Cranberry Growers Cooperative, com sede em Wisconsin. O mercado global é altamente fragmentado, com várias empresas multinacionais operando em todo o mundo. Os principais players como Olam International, Manassen Foods Australia Pty Ltd. e The Bergin Fruit and Nut Company estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos, fusões e aquisições, para unir o mercado. O advento de novos players no mercado de nozes e frutas secas contribui consideravelmente para o mercado, o que impacta ainda mais positivamente o crescimento do mercado.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS

• Manassen Foods Australia Pty Ltd. (Nova Gales do Sul, Austrália)


• Olam International Limited (Singapura)


• Ocean Spray Cranberries, Inc. (Massachusetts, EUA)


• Bergin Fruit and Nut Company, Inc. (Minnesota, EUA)


• Sunsweet Growers, Inc. (Califórnia, EUA)


• Companhia Nacional de Passas (Califórnia, EUA)


• Produtores Sun-Maid da Califórnia (Califórnia, EUA)


• Angus Park Fruit Company Pty Ltd (Norte SA, Austrália)


• Graceland Fruta, Inc. (Michigan, EUA)


• Murray River Organics (Victoria, Austrália)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Dezembro de 2020- A marca ORCO, de propriedade da Great Value Foods LLP, lançou uma linha de frutas secas orgânicas livres de qualquer impureza e corantes artificiais.


• Fevereiro de 2018 – Peyman Kuruyemis, um produtor turco de frutos secos, nozes e sementes, expandiu a sua capacidade de produção através da construção de uma nova unidade de produção de frutos secos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Dry Fruits Market

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O relatório global de pesquisa de mercado de frutas secas fornece uma análise detalhada do mercado e se concentra em aspectos-chave, como empresas líderes, formas de produtos e canais de distribuição líderes. Além disso, o relatório oferece insights sobre as tendências do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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