食品加工和处理设备市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按设备（加工设备、包装设备和服务设备）、按应用（烘焙和糖果产品、肉类和家禽产品、乳制品、饮料等） ）和区域预测，2023-2030

2022年，全球食品加工和处理设备市场规模为1068.9亿美元。预计该市场将从2023年的1124.5亿美元增长到2030年的1632.3亿美元，预测期内复合年增长率为5.5% .

食品加工和处理设备主要用于将肉类、海鲜、面包店、乳制品和糖果从原材料加工成最终产品。一些公司正致力于整合物联网等先进概念，以增强用户体验。物联网集成公司可实现最高水平的食品安全，减少浪费，提高可追溯性，并降低与各种食品加工和包装流程相关的成本和风险，从而为全球市场的增长做出贡献。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

COVID-19 阻碍增长期间整个食品行业对食品安全管理的担忧不断上升

最近的 COVID-19 大流行对制造业和食品行业造成了不利影响，同时全球贸易也出现了下滑。食品行业必须强调个人卫生规则并为食品行业工人提供培训。世界各国政府正在通过清洁环境和相关主题的指南、教育计划、实验室测试方法和培训材料来促进食品加工和包装设备的卫生设计和工程。食品安全管理体系 (FSMS) 根据危害分析和关键控制点 (HACCP) 分析实施了一些管理食品安全法规的原则。

HACCP 最近的一项研究报告了冠状病毒在不同表面上的存活情况，在不锈钢和塑料上可存活长达 72 小时，在纸板上可存活 24 小时等等。这一因素使得食品加工、服务和处理设备制造商和运营商迫切需要采取个人预防措施。为了确保食品行业的复原力，我们实施高效的员工卫生习惯，从而在 COVID-19 形势下带来适度的持续挑战。

最新趋势

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增加对食品加工行业的投资以促进市场增长

食品加工技术不断增长的研发投资可能会推动食品加工和处理设备市场的增长。对物联网和人工智能的整合及其在食品加工和包装设备中的融合的投资描绘了利润丰厚的市场机会。由于产品需求旺盛，国内外企业对亚太地区食品加工业的投资不断增加。

根据印度国家投资促进和便利化局的数据，到 2024 年底，该国食品加工业预计将吸引 330 亿美元投资。截至 2019 年，印度约有 40,000 个食品加工设施。预计它们将在预测时间内显着增加，为那些活跃在市场格局中的公司提供利润丰厚的机会。

驱动因素

在制造设施中集成高端自动化和机器人技术以加强市场发展

市场上运营的制造商正在尝试融入超现代自动化，并努力灌输人工智能技术和物联网，以在制造设施中执行机器人技术。这些努力旨在提高食品安全并加强跨地区的供应链。制造商倾向于在生产设施中进行产品监控、远程维护和自我诊断，以提高运营效率并改善食品加工和处理操作。由于设施符合工业 4.0 规定的技术，这些自动化处理技术现在可以无缝执行。

设备制造商专注于为客户提供售后智能服务。例如，I.M.A.集团提出智能服务，例如数字房间（通过工业 4.0 共享数据）、智能服务套件（集成虚拟和增强现实的智能应用程序）、24/7 技术服务等等。

对卫生方便食品的需求不断增加以推动增长

不同地区城市人口的增加和快节奏的城市生活style 引发了即食食品的流行、制造和消费。根据欧盟食品工业联合会Food Drink Europe的数据，欧洲的即食食品消费率最高（2017年消费额高达67亿美元），其次是北美、亚太地区、拉丁美洲和中东＆非洲。因此，新兴经济体对方便食品的需求预计也会增长。

限制因素

对食品安全规则的不了解阻碍了市场增长

由于食源性疾病数量不断增加和新冠肺炎 (COVID-19) 大流行，世界各地的一些政府和食品组织正在实施有关食品加工和处理卫生的严格法律法规。世界各国政府正在为食品加工和搬运机械操作员提供多种安全培训设施，以尽量减少方便食品的威胁。对于少数新兴中小企​​业来说，由于其业务资本金很少，执行政府规则成为一项艰巨的任务，限制了全球市场的增长。

细分

按设备分析

由于该行业大量引入自动化技术，预计加工设备细分市场将以更高的复合年增长率增长

按设备type，市场分为加工设备、包装设备、服务设备。加工设备又分为加工设备和预处理设备。包装设备进一步分为灌装、装瓶、装箱、贴标、码垛，服务设备分为烹饪和制备设备、制冷设备、器皿清洗设备、存储和处理设备、其他（服务设备）

在设备中，由于食品和饮料行业的需求，预计食品加工设备领域在不久的将来将呈指数级增长。加工设备领域处于领先地位，因为预计将产生足够数量的加工食品来满足客户需求。即食食品和饮料销量的增加将在预定时间内促进上述加工设备的销量。

由于对冰箱和烤箱的需求不断增长，服务设备领域预计将拥有显着的市场份额。食品服务行业（即商业厨房、酒店和餐厅）使用的设备通过销售、售后服务和设备更换产生收入。

由于对易腐烂食品、健康意识和饮食的需求不断增加，预计包装设备领域将拥有可观的市场收入。此外，在包装设备灌装领域，收入也很可观。由于越来越多地使用贴标机在包装产品上附加品牌名称和其他信息，贴标领域也在市场上越来越受欢迎。

按应用分析

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由于城市地区咖啡馆烘焙产品的消费量不断增加，烘焙和糖果产品细分市场占据主导地位

面包和糖果食品在英国、德国和法国等多个欧洲国家都在增长，因为面包和其他相关烘焙产品已成为该地区的主食。根据面包师联合会的数据，欧盟 (EU) 的平均面包消费量约为每人每年 50 公斤面包。商业面包店使用多台加工机器在更短的时间内大批量生产多种用途和形状的面包。

亚太地区乳制品利用率的不断扩大预计将在预测时间内促进市场发展。根据NIPFA透露的数据，到2020年底，印度乳制品行业预计将达到1400亿美元左右。

由于酒精饮料、软饮料和果汁的消费量不断增加，全球饮料行业正在显着增长。北美地区肉类和家禽产品消费的增长预计将推动市场规模的增长。据北美肉类研究所统计，2017年，美国肉类产量总计520亿磅，家禽产量总计480亿磅。

其他细分市场包括谷物、坚果、水果和蔬菜，由于需求温和且对其加工和包装的要求有限，该细分市场可能会出现大幅增长。

区域见解

预计亚太地区的全球市场价值将呈现动态增长。可支配收入的增加以及消费者对方便食品和即食加工食品的偏好的转变是影响亚太地区行业增长的主要因素。此外，印度和中国食品制造业的快速发展进一步提升了市场份额。

中国是全球人口最多的国家，是食品和饮料行业的最大贡献者。此外，该国还是第一大农产品进口国。在面向消费者的食品中，它在美国市场进口中排名第四。 2019年，中国市场农产品进口额1331亿美元。此外，通过严格的监管和限制，中国有效地应对了COVID-19的感染，减少了其对食品和加工业的经济和供应链的影响。这一因素推动了中国食品加工、服务和包装设备销售的发展。

整个北美市场对食品加工、服务和包装设备的需求预计将逐步增长。这主要是由于食品和饮料行业的快速发展以及消费者对冷冻食品偏好的改变。根据食品技术专家协会的数据，冷冻食品为美国零售额带来了约 570 亿美元的收入。美国食品制造厂数量的增加预计也将推动区域行业的增长。

由于在整个地区扩大生产设施的投资不断增加，预计欧洲在预测期内将出现显着的累计市场增长。德国占据该地区主要国家的地位。然而，由于德国拥有先进的机械制造设施，英国和法国在预测期内将追随德国的增长趋势。这是由于这些国家食品加工和餐饮业的不断增长。  

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随着时间的推移，拉丁美洲地区（尤其是巴西和墨西哥）城市人口的大幅增长预计将提振市场发展前景。例如，根据美国农业部对外农业服务部门公布的统计数据，2018年巴西食品加工业收入达1790亿美元，是全球食品加工业的主要参与者之一。市场。此外，强劲的基础设施建设、大量的私营部门和公共部门投资以及区域关税的降低是推动中东和非洲地区市场的一些关键因素。以阿联酋食品加工行业为例，共有568家企业参与，其中以中小型企业为主。这些公司有能力满足中东地区的需求，并且也在增加跨border贸易的出口。上述实体的业务不断增加正在刺激区域市场。

主要行业参与者

GEA 专注于与加工和包装解决方案提供商建立战略合作

Buhler AG、GEA、Alfa Laval 和 JBT Corporation 是该市场的主要参与者。由于竞争格局涉及众多参与者，目前市场结构较为分散。这些主要参与者正在努力并购较小的实体，同时致力于开展合作和合资企业，以提高运营效率并在全球范围内实现多元化。

• 例如，2021 年，自动化解决方案和工程设备提供商 Duravant 完成了对家禽加工设备公司 Foodmate 的收购。

同样，阿法拉伐于 2018 年与一家瑞典创新技术专利公司签署了非对称热交换器协议，该热交换器适用于食品和饮料行业的锅炉和热水器。今后，主要市场参与者正在收购维护成本低的自动化设备供应商。此外，知名市场参与者正在大力投资研发部门，以推出新产品并提高现有产品组合中的产品多样性。

主要公司简介：

• 布勒股份公司（瑞士）
• JBT（美国）
• I.M.A. INDUSTRIA MACCHINE AUTOMATICHE S.p.A.（意大利）
• Tetra Pak International S.A.（利乐拉伐）（瑞士）
• 米德尔比公司（美国）
• 韦尔比尔特（美国）
• 克朗斯股份公司（德国）
• GEA Group Aktiengesellschaft（德国）
• 阿法拉伐（瑞典）
• 多佛公司（美国）

主要行业发展：

• 2022 年 7 月：QSR 是一家横跨加拿大市场的素食快餐连锁店，已最终决定建立一家制造工厂，使该公司能够扩大其在加拿大的市场覆盖范围。零售部门并管理其现有的供应需求。此举预计将增加全球市场上食品加工、服务和包装设备的销量。
• 2022 年 7 月：全球第二大酒类供应商帝亚吉欧 (Diageo) 宣布决定收购 FlavorPrint 人工智能技术运营商 Vivanda。这一决定将导致现代技术在食品加工行业的引入。
• 2022 年 1 月：从事自动化包装生产线设备设计和开发的 Ska Fabricating 宣布收购饮料包装生产线解决方案制造商 GR-X Manufacturing。此次收购将帮助公司提升产品组合的多样性，并巩固其市场地位。

• 2021 年 9 月：GEA Group AG 是食品和饮料部门组件和系统的知名制造商，最近推出了名为 Batch2Flow 的创新解决方案。该新颖的解决方案旨在增强食品生产过程的安全性，减少清洁化学品的消耗，并减少水和电力的消耗，为客户带来经济效益。

• 2021 年 5 月：Duravant LLC. 是自动化解决方案和工程产品的领先制造商之一，已完成对从事家禽加工设备开发的 Foodmate 的收购。此次收购预计将在预测期内增强 Duravant 在食品加工、材料处理和包装领域的销售足迹。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of Food Processing and Handling Equipment Market

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此外，研究范围包括设备的三大应用：加工设备、包装和服务设备。该研究报告深入分析了全球食品加工和处理机械市场动态和竞争格局。此外，它还强调了最近的发展，包括跨国并购和新产品发布，这将有助于评估市场情况。该报告还包括宏观和微观经济因素、SWOT 分析和公司简介。

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