Tamanho do mercado de chá bolha, análise de participação e indústria, por tipo (chá preto, chá verde, chá oolong e chá branco), por sabor (original, frutas, chocolate, café e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho global do mercado de chá de bolhas foi avaliado em US$ 2,46 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 2,63 bilhões em 2024 para US$ 4,78 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 7,74% durante o período de previsão. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de chás de bolhas com uma participação de mercado de 42,68% em 2023.

A tendência do chá de bolhas continuou a crescer na sua região de origem, ganhando posteriormente força noutros países ocidentais, como o Canadá e o Reino Unido. A bebida é hoje considerada um pilar devido à sua formulação única. Este popular chá adoçado é feito de leite de alta qualidade e pérolas de tapioca líquidas adoçantes, juntamente com creme, frutas em pó e adoçantes. O Bubble Tea emergiu como um ícone cultural para o mundo e simboliza a inovação alimentar de Taiwan para promover a sua existência em meio à indústria de serviços de alimentação . Por exemplo, Nextrends Asia 2021 apresentou um aumento de 330% nas exportações de Taiwan de ingredientes básicos do chá com leite de pérola (matérias-primas, embalagens e máquinas, entre outros) em comparação com 2018. Além disso, o crescente turismo gastronômico, o número crescente de indivíduos preocupados com a saúde , e o aumento das influências das mídias sociais abriu ainda mais o caminho para o potencial crescente.

O surto de COVID-19 forçou os órgãos governamentais a impor o encerramento estrito de restaurantes, quintas e fábricas para manter medidas de segurança e implementar o distanciamento social. Isto levou a atrasos no transporte e à paralisação do funcionamento dos pontos de abastecimento (fábricas de chá) e da procura de consumo devido à escassez de mão-de-obra e à redução das visitas de clientes às cafetarias durante o confinamento. De acordo com a Indian Tea Association 2020, o preço do chá aumentou em média 25%-40% devido ao confinamento nas regiões produtoras de chá, levando a uma queda no tamanho da colheita, juntamente com interrupções no transporte e na logística.

Além disso, observa-se um declínio no crescimento do consumo de produtos devido a fortes restrições às instalações de importação e exportação. Por exemplo, os ingredientes básicos necessários para a preparação de carne preta ou Chá verde são exportados da Índia, mas devido às regulamentações impostas, as empresas não conseguiram atender às demandas dos fabricantes.

Tendências do mercado de chá bolha

O mercado crescerá à medida que os consumidores buscam chás versáteis com sabores ousados ​​e inovadores    

O chá Boba está criando um burburinho entre as pessoas em todo o mundo, devido ao seu crescente apelo e novidade. O crescente interesse dos consumidores por bebidas inovadoras com sabores ousados ​​e sua vontade de experimentar diversos sabores está cativando a atenção do consumidor, o que contribui para impulsionar o crescimento do mercado. O Bubble Tea emergiu como uma das marcas registradas da Geração Z, pois seu consumo é altamente testemunhado pela geração mais jovem, em comparação com qualquer outra faixa etária. Por exemplo, em Agosto de 2021, de acordo com um estudo do jornal Business Times, o Sudeste Asiático gastou cerca de 3,7 mil milhões de dólares no lançamento de chá com leite e bebidas semelhantes, devido à procura cada vez maior por parte dos jovens. Além disso, com base no estudo da startup de base financeira Momentum Works e da startup de pagamento Qlub, o mercado de chá com leite com bolhas da Indonésia ficou em primeiro lugar entre todos os países do Sudeste Asiático. Além disso, por seus diversos atributos, como baixo teor de gordura e calorias e outros diversos benefícios à saúde, incluindo alto valor antioxidante, também impulsiona o consumo do chá de boba no mercado nacional e internacional.

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Fatores de crescimento do mercado de chá bolha

Ampliação da gama de produtos para atingir indivíduos mais jovens e impulsionar o crescimento

Nesta era, as crescentes preferências dos consumidores por produtos dependem de vários fatores, como escolha de sabor, preço, marca e acessibilidade à localização. Todos esses aspectos exigem que os fabricantes desenvolvam chás de qualidade premium, tendo em mente as demandas do consumidor. O aumento da popularidade do chá com leite com bolhas é atribuído principalmente ao sabor, ao preço acessível e à crescente reinvenção da receita básica do chá. O Bubble Tea tem um forte potencial de mercado, pois oferece vários tipos e sabores de chás boba, como chá com leite com sabor de frutas, chá preto à base de chá preto e jasmim verde, em todo o mundo. Por exemplo, em abril de 2022, a start-up Bubluv Inc., sediada nos EUA, lançou amido de tapioca e chá boba à base de konjac em três sabores, chá preto com leite com pérolas de tapioca, matcha latte de soja com pérolas de tapioca e goiaba oolong com pérolas de tapioca.

Além disso, as empresas estão se concentrando nas crescentes incidências de lactose intolerância e, portanto, estamos trabalhando para introduzir opções de chá com leite sem lactose para indivíduos. Além disso, a mudança dos millennials para estes produtos devido à sua procura por variedades de chá de qualidade superior com ofertas de sabores únicos encorajou os intervenientes da indústria a expandir as suas actividades comerciais. As empresas estão a concentrar-se na expansão da sua presença geográfica, no desenvolvimento tecnológico e na inovação de produtos, investindo ou angariando fundos junto do público. Por exemplo, em Janeiro de 2024, a Guming Holdings, uma empresa chinesa de chás de bolhas, pretendia angariar 300 milhões de dólares na sua próxima IPO em Hong Kong. A empresa utilizaria os fundos para expandir suas lojas e desenvolver tecnologia para aumentar a eficiência operacional. O foco dos participantes da indústria na captação de recursos para expandir suas operações comerciais provavelmente impulsionará o crescimento global do mercado de chás de bolhas.

Mudança do consumidor em direção a alternativas saudáveis ​​para favorecer o crescimento

A prevalência de distúrbios de estilo de vida, como obesidade e diabetes, associados ao estilo de vida agitado dos consumidores, incentivou-os a mudar para bebidas saudáveis, como chá de gengibre e chás de boba, pela facilidade de customização. A especialidade do chá com leite vem crescendo pela facilidade de customização com diversas bases e coberturas de chá, como geleias, pedacinhos de frutas, xaropes e bolinhas de tapioca. Estudos mostraram que o chá com leite à base de chá verde é comprovadamente benéfico para reduzir a pressão arterial e o risco de câncer. O consumo do chá de bolhas também melhora o equilíbrio de vitaminas e minerais no corpo humano devido à presença de diversas inclusões como iogurte, creme, pedaços de frutas, entre outros. De acordo com um estudo publicado na National Library of Medicine, em 2022, mastigar pérolas de tapioca pode aumentar os níveis salivares de proteína C (PCR) e cálcio (Ca). Além disso, o aumento da população da classe trabalhadora nos países em desenvolvimento, juntamente com a crescente consciência da saúde dos compradores, está a apoiar o crescimento do mercado. Além dos EUA e dos países asiáticos, a tendência do chá com leite também está crescendo extensivamente entre os indivíduos que residem no Oriente Médio e na África. Dado que a aceitação do chá com leite e do chá de boba tem aumentado nos países do Médio Oriente, várias empresas estão empenhadas em estabelecer a sua presença no mercado para capturar potenciais oportunidades. Por exemplo, em Setembro de 2021, o Dubai testemunhou a abertura de vários novos estabelecimentos de chá que servem chá de boba em todo o país. Marcas como Koi The Co, Moge Tee e M.A.D. A Modern Asian Desserts expandiu seus negócios no país introduzindo vários pontos de venda de chá com leite boba.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Disponibilidade de bebidas alternativas com cafeína para impedir o crescimento

Apesar da crescente procura por tais bebidas de chá inovadoras, a ampla disponibilidade de outras bebidas cafeinadas e convencionais, como café e chocolate, juntamente com as tendências proeminentes de consumo de café nos países ocidentais, representa uma ameaça ao crescimento do mercado. Café e chá são as bebidas nootrópicas mais consumidas e socialmente aceitas em todo o mundo, e muitos consumidores são altamente dependentes dessas bebidas com cafeína antes de começar o dia. Além disso, a disponibilidade de alternativas adequadas, como chá sem açúcar, água de coco, chás com infusão de frutas e outros, que oferecem benefícios semelhantes, dificultam o crescimento do mercado global. Além disso, devido à forte dependência dos países asiáticos para obter matérias-primas, como bolas de tapioca de Taiwan, dificulta o processo de produção e impacta suas operações gerais. Tais desafios dificultam cumulativamente o potencial de crescimento do mercado global. 

Análise de segmentação de mercado de chá bolha

Análise por tipo

Mudança dos consumidores em direção ao chá preto devido às suas propriedades que proporcionam saúde impulsiona o desempenho do mercado

Projeta-se que o segmento de chá preto cresça a um CAGR significativo durante o período de previsão, devido à sua maior preferência por consumidores preocupados com a saúde em todas as regiões. O consumo de chá preto é altamente promovido devido às suas fortes propriedades antioxidantes, antienvelhecimento e antidiabéticas. Os consumidores estão migrando para produtos naturais e comida orgânica e bebidas, que é um dos principais fatores que ajudariam no crescimento desse segmento no mercado.

Seguido pelo chá preto, espera-se que o segmento de chá verde detenha uma grande porcentagem da participação de mercado. Segundo o NCBI, ingredientes saudáveis ​​e naturais como o chá verde auxiliam na prevenção do ganho de peso e também na indução da perda de peso quando consumidos regularmente. O chá verde demonstrou propriedades indutoras de energia a longo prazo e tem um efeito positivo na regulação do peso corporal.

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Por Análise de Sabor

O segmento de sabores de frutas está dominando, apoiado pela alta preferência do consumidor

Por sabor, o mercado é classificado em café, fruta, chocolate, original, entre outros. Entre os diversos sabores, o sabor fruta é o mais popular, e esse segmento dominou o mercado em 2019. Inclui variantes de sabores como lichia, manga, maracujá, pêssego, ameixa, morango, abacate, banana, uva, kiwi, limão e outros. Espera-se que este segmento cresça significativamente ao longo do período de previsão devido ao seu alto valor nutricional em comparação com outros sabores, à alta popularidade das bebidas frutadas à base de chá e à alta preferência do consumidor.

Projeta-se que o segmento de chocolate terá o crescimento mais rápido nos próximos anos devido à crescente demanda por bebidas à base de chocolate em todas as faixas etárias. O chá com leite com sabor de chocolate é tremendamente popular, pois o chocolate em pó é misturado ao leite para fortalecer seu sabor. Além disso, o sabor do café também deverá deter uma forte participação de mercado no período de previsão devido à crescente demanda por café como bebida saudável.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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O mercado Ásia-Pacífico detinha a maior participação e foi avaliado em 0,96 mil milhões de dólares em 2022. Projeta-se que países como o Vietname e Taiwan tenham as maiores vendas. Os fabricantes ou empresários da indústria do chá boba estão a aventurar-se no lançamento dos seus próprios restaurantes/cafés para atrair consumidores e fortalecer a sua presença no mercado. Por exemplo, em setembro de 2020, Chen Shucheng iniciou uma nova franquia de chá com leite com bolhas em Cingapura, chamada Meme Xpress.

Seguida pela Ásia-Pacífico, a participação no mercado de chás de bolhas na América do Norte emergiu como a segunda maior e provavelmente manterá sua posição durante todo o período de previsão. Os países da América do Norte estão aumentando gradualmente o consumo deste chá devido à crescente popularidade das bebidas à base de chá. Além disso, houve um aumento nas lojas de boba nos EUA e no Canadá, devido à mudança nas preferências dos consumidores em direção a não e bebidas com baixo teor alcoólico , o que contribuiu ainda mais para o crescimento do mercado.

A Europa também testemunhou um crescimento no mercado de chá com leite pérola na mesma época que outros países asiáticos. Marcas como CHATIME e Bubbolitas estabeleceram suas primeiras unidades de produção de bebidas boba em 2009 e, desde então, o mercado tem testemunhado uma trajetória de crescimento. Por exemplo, em junho de 2022, a Frankly, a primeira cadeia italiana de chás de bolhas, testemunhou um aumento maciço de cerca de 148% em comparação com os anos anteriores através de uma campanha de crowdfunding. A campanha será ampliada devido ao enorme lucro alcançado, o que motiva a empresa a ampliar sua oferta de produtos e posicionamento de marca. Tais iniciativas apoiam ainda mais as imensas oportunidades de crescimento para as empresas.

Além disso, os países europeus e outros países escandinavos são seguidores proeminentes das culturas do chá e do café e, portanto, estão profundamente interessados ​​em experimentar novos tipos de sabores frutados, chás de ervas e de bolhas. Além disso, como a Europa não se dedica muito à produção de chá e depende principalmente de outras regiões para o fornecimento de chá, isso limita de alguma forma o crescimento do mercado.

A América do Sul deverá crescer em termos de volume de vendas dos produtos nos próximos anos. Com a globalização, novas tendências começaram a atingir o mercado de food service, influenciando assim a geração mais jovem a experimentar novas bebidas. No entanto, o consumo de chá não é tão proeminente quanto a popularidade do café em países sul-americanos como Argentina e Brasil. Mesmo assim, os fabricantes estão tentando introduzir no mercado novas opções de bebidas, como o chá com leite com bolhas.

O Médio Oriente e África apresentam um crescimento mais lento, uma vez que o chá com leite pérola é consumido como bebida social ou como um gesto de hospitalidade. A região está a testemunhar uma tendência de consumo alimentar transcultural e espera-se também que a crescente abordagem de saúde e bem-estar impulsione o crescimento. O uso de novas técnicas, como a nitrogenação molecular, também agrega inovação à receita tradicional, abrindo ainda mais inúmeras oportunidades de crescimento de mercado.

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Lista das principais empresas no mercado de Bubble Tea

As empresas do setor estão expandindo agressivamente seus franqueados para atender à crescente demanda

Os fabricantes estão capitalizando a melhoria da funcionalidade dos ingredientes das bebidas boba para atender à crescente demanda dos consumidores. Empresas como Lollicup USA Inc., Gong Cha, Chatime e outras investiram em atividades de pesquisa e desenvolvimento para oferecer novas variantes de chá para um mercado em crescimento. Outros players que operam no mercado são Boba Box Limited, Fokus Inc., Sumos Sdn Bhd, Troika J.C. (Qbubble) e Boba Tea Company. Os principais players do setor que recebem altos níveis de popularidade e resposta dos clientes estão franqueando seus negócios em diferentes locais.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Grupo Chatime (China)


• Gong Cha (Taiwan)


• Chá e suco fresco de coco (Taiwan)


• Rapidamente (EUA)


• Xing Fu Tang (Taiwan)


• Pirulito EUA, Inc. (NÓS.)


• AÇÚCAR TIGRE (China)


• Yummy Town (Cayman) Holdings Corporation (Happy Lemon) (Taiwan)


• K.O.I. A Co, LTD. (Taiwan)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Fevereiro de 2024: A Gong Cha, uma das principais cadeias de chá boba, estendeu a sua parceria com o franqueado europeu Mad Vision Group para abrir 15 novas lojas no país do Norte de África.


• Janeiro de 2024:  O MIXUE Group, uma empresa chinesa de chás e bebidas, compartilhou planos para levantar quase US$ 1 bilhão com seu próximo IPO em Hong Kong para melhorar suas operações comerciais.


• Abril de 2022: BUBLUV, uma startup com sede em Nova York, introduziu uma alternativa de boba melhor para você em todo o país. A bebida é de natureza cetônica e sem glúten e está disponível em três variedades diferentes, Chá Preto com Leite com Pérolas de Tapioca, Goiaba Oolong de Maracujá com Pérolas de Tapioca e Matcha Soy Latte com Pérolas de Tapioca.


• Maio de 2022: O Barroco by Café De Bangkok serve aproximadamente 21 sabores de chá de boba, como Algodão Doce, Batata Doce Japonesa, entre outros, para atender à demanda dos consumidores. O café também oferece um emocionante Thai Bubble Tea, servido com creme queijo .


• Março de 2022: A tendência do chá com leite pérola está ganhando maior destaque no mercado em todo o mundo, por isso várias cidades indianas como Thiruvananthapuram e outras também começaram a oferecer esta bebida taiwanesa em seu cardápio.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa de mercado inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado. Também oferece uma análise detalhada do tamanho do mercado e da taxa de crescimento para todos os segmentos de mercado possíveis. O relatório apresenta vários insights importantes: uma visão geral dos mercados relacionados, cenário competitivo, desenvolvimentos recentes da indústria, como fusões e aquisições, cenário regulatório em países críticos e principais tendências da indústria de chá de bolhas.

An Infographic Representation of Bubble Tea Market

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