Taille du marché du thé à bulles, part et analyse de l’industrie, par type (thé noir, thé vert, thé Oolong et thé blanc), par saveur (original, fruit, chocolat, café et autres) et prévisions régionales, 2024-2032

La taille du marché mondial du bubble tea était évaluée à 2,46 milliards USD en 2023 et devrait passer de 2,63 milliards USD en 2024 à 4,78 milliards USD d’ici 2032, avec un TCAC de 7,74 % au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique a dominé le marché du bubble tea avec une part de marché de 42,68 % en 2023.

La tendance du bubble tea a continué à prendre de l'ampleur dans sa région d'origine, puis à gagner du terrain dans d'autres pays occidentaux, comme le Canada et le Royaume-Uni. La boisson est désormais considérée comme un pilier en raison de sa formulation unique. Ce thé sucré populaire est composé de lait de haute qualité et de perles de tapioca liquides édulcorantes, ainsi que de crème, de poudre de fruits et d'édulcorants. Le Bubble Tea est devenu une icône culturelle dans le monde et symbolise l’innovation alimentaire de Taiwan pour promouvoir son existence au milieu du industrie de la restauration . Par exemple, Nextrends Asia 2021 a montré une augmentation de 330 % des exportations taïwanaises d'ingrédients de base du thé au lait perlé (matières premières, emballages et machines, et autres) par rapport à 2018. En outre, le tourisme gastronomique croissant, le nombre croissant d'individus soucieux de leur santé , et l’influence accrue des médias sociaux ont ouvert la voie à un potentiel croissant.

L’épidémie de COVID-19 a contraint les organismes gouvernementaux à imposer une fermeture stricte des restaurants, des fermes et des usines afin de maintenir des mesures de sécurité et de mettre en œuvre une distanciation sociale. Cela a entraîné des retards dans les transports et le fonctionnement de l’approvisionnement (propriétés de thé) et de la demande de consommation est paralysé en raison d’une pénurie de main-d’œuvre et d’une réduction des visites des clients dans les cafés pendant le confinement. Selon l'Indian Tea Association 2020, le prix du thé a augmenté de 25 à 40 % en moyenne en raison du confinement dans les régions productrices de thé, entraînant une baisse de la taille des récoltes ainsi que des perturbations dans le transport et la logistique.

En outre, on assiste à un déclin de la croissance de la consommation de produits en raison des fortes restrictions sur les facilités d'importation et d'exportation. Par exemple, les ingrédients de base nécessaires à la préparation du noir ou du thé vert sont exportés d'Inde, mais en raison des réglementations imposées, les entreprises n'ont pas été en mesure de répondre aux demandes des fabricants.

Tendances du marché du thé à bulles

Le marché est en plein essor alors que les consommateurs recherchent des thés polyvalents aux saveurs audacieuses innovantes    

Le thé Boba crée un buzz parmi les individus du monde entier, en raison de son attrait croissant et de sa nouveauté. L’intérêt croissant des consommateurs pour les boissons innovantes aux saveurs audacieuses et leur volonté d’expérimenter diverses saveurs captivent l’attention du consommateur, ce qui contribue à alimenter la croissance du marché. Le Bubble Tea est devenu l’une des marques de fabrique de la génération Z, car sa consommation est très appréciée par la jeune génération par rapport à tout autre groupe d’âge. Par exemple, en août 2021, selon une étude du journal Business Times, l’Asie du Sud-Est a dépensé environ 3,7 milliards de dollars pour lancer du thé au lait et des boissons similaires, en raison de la demande toujours croissante de la jeunesse. De plus, selon l’étude de la startup financière Momentum Works et de la startup de paiement Qlub, le marché indonésien du thé au lait à bulles s’est classé au premier rang parmi tous les pays d’Asie du Sud-Est. En plus de cela, en raison de ses divers attributs, tels que sa faible teneur en matières grasses et en calories et ses nombreux autres avantages pour la santé, notamment sa valeur antioxydante élevée, il stimule également la consommation de thé boba sur les marchés nationaux et internationaux.

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Facteurs de croissance du marché du thé à bulles

Élargissement de la gamme de produits pour cibler les personnes plus jeunes afin de stimuler la croissance

À notre époque, les préférences croissantes des consommateurs pour les produits dépendent de divers facteurs tels que le choix du goût, le prix, la marque et l’accessibilité du lieu. Tous ces aspects obligent les fabricants à développer des thés de première qualité en gardant à l’esprit les demandes des consommateurs. La popularité croissante du thé au lait à bulles est principalement attribuée à son goût, à son prix abordable et à la réinvention croissante de la recette de base du thé. Le thé à bulles a un fort potentiel de marché car il propose différents types et saveurs de thés boba, tels que le thé au lait aromatisé aux fruits, à base de thé noir et le jasmin vert, à travers le monde. Par exemple, en avril 2022, la start-up américaine Bubluv Inc. a lancé du thé boba à base d'amidon de tapioca et de konjac en trois saveurs, du thé au lait noir avec des perles de tapioca, du latte de soja matcha avec des perles de tapioca et de la goyave oolong avec des perles de tapioca.

En outre, les entreprises se concentrent sur l'incidence croissante de lactose intolérance, et travaillent ainsi à l’introduction d’options de thé au lait moussant sans lactose pour les individus. En outre, l’évolution de la génération Y vers de tels produits en raison de leur demande de variétés de thé de qualité supérieure offrant des saveurs uniques a encouragé les acteurs de l’industrie à développer leurs activités commerciales. Les entreprises se concentrent sur l’expansion de leur présence géographique, le développement technologique et l’innovation de produits en investissant ou en collectant des fonds auprès du public. Par exemple, en janvier 2024, Guming Holdings, une société chinoise de bubble tea, cherchait à lever 300 millions de dollars lors de sa prochaine introduction en bourse à Hong Kong. L'entreprise utiliserait les fonds pour agrandir ses magasins et développer des technologies afin d'améliorer l'efficacité opérationnelle. L’accent mis par les acteurs de l’industrie sur la collecte de fonds pour développer leurs activités commerciales est susceptible de stimuler la croissance du marché mondial du bubble tea.

Le consommateur se tourne vers des alternatives saines pour favoriser la croissance

La prévalence de troubles du mode de vie tels que l'obésité et le diabète, associés au mode de vie trépidant des consommateurs, les a poussés à se tourner vers des boissons saines, telles que thé au gingembre et les thés boba, en raison de leur facilité de personnalisation. La spécialité du thé au lait se développe en raison de sa facilité de personnalisation avec diverses bases de thé et garnitures telles que des gelées, des morceaux de fruits, des sirops et des boules de tapioca. Des études ont montré que le thé au lait à base de thé vert s'est avéré bénéfique pour abaisser la tension artérielle et le risque de cancer. La consommation de bubble tea améliore également l'équilibre des vitamines et des minéraux dans le corps humain grâce à la présence de diverses inclusions telles que le yaourt, la crème, les morceaux de fruits et autres. Selon une étude publiée dans la National Library of Medicine, en 2022, mâcher des perles de tapioca peut augmenter les niveaux salivaires de protéine C (CRP) et de calcium (Ca). En outre, l’augmentation de la population ouvrière dans les pays en développement, associée à la conscience croissante des consommateurs en matière de santé, soutient la croissance du marché. Outre les États-Unis et les pays asiatiques, la tendance au thé au lait se développe également considérablement parmi les personnes résidant au Moyen-Orient et en Afrique. Depuis que le thé au lait et le thé boba sont de plus en plus acceptés dans les pays du Moyen-Orient, plusieurs entreprises s'engagent à établir leur présence sur le marché pour saisir des opportunités potentielles. Par exemple, en septembre 2021, Dubaï a vu l’ouverture de plusieurs nouveaux points de vente servant du thé boba à travers le pays. Des marques telles que Koi The Co, Moge Tee et M.A.D. Modern Asian Desserts a étendu ses activités dans le pays en introduisant divers points de vente de thé au lait boba.

FACTEURS DE RETENUE

Disponibilité de boissons alternatives contenant de la caféine pour freiner la croissance

Malgré la demande croissante pour ces boissons à base de thé innovantes, la large disponibilité d’autres boissons caféinées et conventionnelles, telles que le café et le chocolat, associée aux tendances importantes de consommation de café dans les pays occidentaux, constitue une menace pour la croissance du marché. Le café et le thé sont les boissons nootropiques les plus consommées et socialement acceptées dans le monde, et de nombreux consommateurs sont fortement dépendants de ces boissons contenant de la caféine avant de commencer leur journée. De plus, la disponibilité d’alternatives appropriées, telles que le thé non sucré, l’eau de coco, les thés infusés aux fruits et autres, offrant des avantages similaires, entravent la croissance du marché mondial. De plus, en raison de la forte dépendance à l’égard des pays asiatiques pour l’approvisionnement en matières premières, telles que les boules de tapioca en provenance de Taïwan, cela entrave le processus de production et a un impact sur leurs opérations globales. De tels défis entravent cumulativement le potentiel de croissance du marché mondial. 

Analyse de la segmentation du marché du thé à bulles

Analyse par type

L'évolution des consommateurs vers le thé noir en raison de ses propriétés bénéfiques pour la santé stimule les performances du marché

Le segment du thé noir devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision, en raison de sa préférence croissante des consommateurs soucieux de leur santé dans toutes les régions. La consommation de thé noir est fortement encouragée en raison de ses fortes propriétés antioxydantes, anti-âge et antidiabétiques. Les consommateurs se tournent vers les produits naturels et nourriture biologique et les boissons, ce qui est l’un des principaux facteurs qui contribueraient à la croissance de ce segment du marché.

Suivi par le thé noir, le segment du thé vert devrait détenir un pourcentage important de part de marché. Selon le NCBI, des ingrédients sains et naturels tels que le thé vert aident à prévenir la prise de poids et également à provoquer une perte de poids lorsqu'ils sont consommés régulièrement. Le thé vert a montré des propriétés énergétiques à long terme et a un effet positif sur la régulation du poids corporel.

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Par analyse de saveur

Le segment des arômes de fruits domine, soutenu par la forte préférence des consommateurs

Par saveur, le marché est classé en café, fruit, chocolat, original et autres. Parmi les différentes saveurs, la saveur fruitée est plus populaire et ce segment a dominé le marché en 2019. Il comprend des variantes de saveurs telles que le litchi, la mangue, le fruit de la passion, la pêche, la prune, la fraise, l'avocat, la banane, le raisin, le kiwi, le citron et autres. Ce segment devrait connaître une croissance significative tout au long de la période de prévision en raison de sa valeur nutritionnelle élevée par rapport à d’autres saveurs, de la grande popularité des boissons fruitées à base de thé et de la forte préférence des consommateurs.

Le segment du chocolat devrait connaître la croissance la plus rapide dans les années à venir en raison de la demande croissante de boissons à base de chocolat de tous les groupes d'âge. Le thé au lait aromatisé au chocolat est extrêmement populaire dans lequel la poudre de chocolat est mélangée avec du lait pour renforcer sa saveur. En dehors de cela, l’arôme du café devrait également détenir une forte part de marché au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante de café en tant que boisson saine.

APERÇU RÉGIONAL

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Le marché de l’Asie-Pacifique détenait la plus grande part et était évalué à 0,96 milliard de dollars en 2022. Des pays comme le Vietnam et Taiwan devraient réaliser les ventes les plus importantes. Les fabricants ou entrepreneurs de l’industrie du thé boba se lancent dans le lancement de leurs propres restaurants/cafés pour attirer les consommateurs et renforcer leur présence sur le marché. Par exemple, en septembre 2020, Chen Shucheng a lancé une nouvelle franchise de thé au lait à bulles à Singapour appelée Meme Xpress.

Suivie par l’Asie-Pacifique, la part de marché du bubble tea en Amérique du Nord est devenue la deuxième en importance et devrait maintenir sa position tout au long de la période de prévision. Les pays d’Amérique du Nord augmentent progressivement la consommation de ce thé en raison de la popularité croissante des boissons à base de thé. En outre, il y a eu une augmentation du nombre de magasins Boba aux États-Unis et au Canada, en raison de l'évolution des préférences des consommateurs vers le non et le non. boissons à faible teneur en alcool , ce qui a encore contribué à la croissance du marché.

L’Europe a également connu une croissance du marché du thé au lait perlé à peu près au même moment que les autres pays asiatiques. Des marques telles que CHATIME et Bubbolitas ont établi leurs premières unités de production de boissons boba en 2009 et depuis lors, le marché a connu une trajectoire de croissance. Par exemple, en juin 2022, Frankly, la première chaîne italienne de bubble tea, a connu une augmentation massive d'environ 148 % par rapport aux années précédentes grâce à une campagne de financement participatif. La campagne sera prolongée en raison des énormes bénéfices réalisés, qui motivent l'entreprise à élargir son offre de produits et la position de sa marque. De telles initiatives soutiennent en outre les immenses opportunités de croissance pour les entreprises.

De plus, les pays européens et scandinaves sont d’éminents adeptes des cultures du thé et du café et sont donc vivement intéressés par l’expérimentation de nouveaux types de saveurs fruitées, de tisanes et de thés à bulles. De plus, comme l’Europe n’est pas très engagée dans la production de thé et dépend principalement d’autres régions pour son approvisionnement en thé, cela limite d’une manière ou d’une autre la croissance du marché.

L’Amérique du Sud devrait connaître une croissance en termes de volume de ventes de produits dans les années à venir. Avec la mondialisation, de nouvelles tendances ont commencé à frapper le marché de la restauration, incitant ainsi la jeune génération à essayer de nouvelles boissons. Cependant, la consommation de thé n’est pas aussi importante que la popularité du café dans les pays d’Amérique du Sud comme l’Argentine et le Brésil. Néanmoins, les fabricants tentent d’introduire sur le marché de nouvelles options de boissons, telles que le thé au lait à bulles.

Le Moyen-Orient et l’Afrique connaissent une croissance plus lente, le thé au lait perlé étant consommé comme boisson sociale ou comme geste d’hospitalité. La région est témoin d’une tendance interculturelle en matière de consommation alimentaire, et l’approche croissante en matière de santé et de bien-être devrait également stimuler la croissance. L’utilisation de nouvelles techniques telles que la nitrogénation moléculaire ajoute également de l’innovation à la recette traditionnelle, ouvrant ainsi de nombreuses opportunités de croissance du marché.

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Liste des entreprises clés sur le marché du thé à bulles

Les entreprises du secteur élargissent de manière agressive leurs franchisés pour répondre à la demande croissante

Les fabricants capitalisent sur l’amélioration de la fonctionnalité des ingrédients des boissons Boba pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Des entreprises telles que Lollicup USA Inc., Gong Cha, Chatime et d'autres ont investi dans des activités de recherche et développement pour proposer de nouvelles variantes de thé à un marché en croissance. Les autres acteurs opérant sur le marché sont Boba Box Limited, Fokus Inc., Sumos Sdn Bhd, Troika J.C. (Qbubble) et Boba Tea Company. Les principaux acteurs du secteur bénéficiant de niveaux élevés de popularité et de réponse de la part des clients franchisent leurs entreprises dans différents endroits.

LISTE DES ENTREPRISES CLÉS PROFILÉES :

• Groupe Chatime (Chine)


• Gong Cha (Taïwan)


• Thé et jus frais Coco (Taïwan)


• Rapidement (États-Unis)


• Xing Fu Tang (Taïwan)


• Lollicup USA, Inc. (NOUS.)


• SUCRE DE TIGRE (Chine)


• Yummy Town (Cayman) Holdings Corporation (Happy Lemon) (Taïwan)


• K.O.I. La Co, LTD. (Taïwan)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L’INDUSTRIE :

• Février 2024 : Gong Cha, l'une des principales chaînes de thé boba, a étendu son partenariat avec le franchisé européen Mad Vision Group pour ouvrir 15 nouveaux magasins dans ce pays d'Afrique du Nord.


• Janvier 2024 :  MIXUE Group, une société chinoise de thé à bulles et de boissons, a partagé son intention de lever près d'un milliard de dollars lors de sa prochaine introduction en bourse à Hong Kong pour améliorer ses opérations commerciales.


• Avril 2022 : BUBLUV, une startup basée à New York, a introduit une alternative au boba meilleure pour la santé à travers le pays. La boisson est de nature céto et sans gluten et est disponible en trois variétés différentes, thé au lait noir avec perles de tapioca, goyave Oolong aux fruits de la passion avec perles de tapioca et matcha soja latte avec perles de tapioca.


• Mai 2022 : Barroco du Café De Bangkok sert environ 21 saveurs de thé boba, telles que la barbe à papa, la patate douce japonaise et autres, pour répondre à la demande des consommateurs. Le café propose également un passionnant Bubble Tea thaïlandais, servi avec de la crème. fromage .


• Mars 2022 : La tendance du thé au lait perlé gagne en importance sur le marché mondial, c'est pourquoi diverses villes indiennes telles que Thiruvananthapuram et d'autres ont également commencé à proposer cette boisson taïwanaise sur leur menu.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport d’étude de marché comprend des informations quantitatives et qualitatives sur le marché. Il propose également une analyse détaillée de la taille du marché et du taux de croissance pour tous les segments de marché possibles. Le rapport présente diverses informations clés : un aperçu des marchés connexes, du paysage concurrentiel, des développements récents du secteur tels que les fusions et acquisitions, le scénario réglementaire dans les pays critiques et les principales tendances de l'industrie du thé à bulles.

Una representación infográfica de Bubble Tea Market

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