Tamanho do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos, participação e análise de impacto COVID-19, por equipamento (equipamentos de processamento, equipamentos de embalagem e equipamentos de serviço), por aplicação (produtos de panificação e confeitaria, produtos de carne e aves, produtos lácteos, bebidas e outros ) e Previsão Regional, 2023-2030

O tamanho global do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos foi avaliado em US$ 106,89 bilhões em 2022. O mercado deve crescer de US$ 112,45 bilhões em 2023 para US$ 163,23 bilhões até 2030, exibindo um CAGR de 5,5% durante o período de previsão.

O equipamento de processamento e manuseio de alimentos é utilizado principalmente para processamento de carne, frutos do mar , panificação, laticínios e confeitaria desde sua forma bruta até produtos finais. Várias empresas estão se concentrando na integração de conceitos avançados como IoT para aprimorar a experiência do usuário. Empresas integradas em IoT para alcançar o mais alto nível de segurança alimentar, reduzir desperdícios, melhorar a rastreabilidade e reduzir custos e riscos associados a diversos processos de processamento e embalagem de alimentos, contribuindo posteriormente para o crescimento do mercado global.

IMPACTO DA COVID-19

As crescentes preocupações com a gestão da segurança alimentar em toda a indústria alimentar durante a COVID-19 impediram o crescimento

A recente pandemia de COVID-19 afetou negativamente a indústria transformadora e alimentar, juntamente com um declínio no comércio global. É imperativo que a indústria alimentar enfatize as regras de higiene pessoal e ofereça formação aos trabalhadores da indústria alimentar. Os governos de todo o mundo estão a promover a concepção e a engenharia higiénicas de equipamentos de processamento e embalagem de alimentos através de directrizes, programas educativos, métodos de testes laboratoriais e materiais de formação para um ambiente limpo e tópicos relacionados. Os Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (SGSA) implementaram alguns princípios para gerir as regulamentações de segurança alimentar com base na análise de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).

Um estudo recente da HACCP relatou a sobrevivência do coronavírus em diferentes superfícies que permanecem viáveis ​​até 72 horas em aço inoxidável e plástico, 24 horas em cartão, e muito mais. Este fator cria urgência entre os fabricantes e operadores de equipamentos de processamento, manutenção e manuseio de alimentos para tomar medidas preventivas pessoais. Para garantir a resiliência na indústria alimentar, são realizadas práticas eficientes de higiene do pessoal, criando assim desafios contínuos moderados com a situação da COVID-19.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

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Aumento dos investimentos na indústria de processamento de alimentos para ajudar no crescimento do mercado

Os crescentes investimentos em P&D em tecnologias de processamento de alimentos provavelmente impulsionarão o crescimento do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos. Os investimentos na integração da IoT e da IA ​​e a sua fusão em equipamentos de processamento e embalagem de alimentos representam oportunidades de mercado lucrativas. O crescente investimento de empresas nacionais e estrangeiras na indústria de processamento de alimentos da Ásia-Pacífico é atribuído à alta demanda do produto.

De acordo com a Agência Nacional de Promoção e Facilitação de Investimentos da Índia, espera-se que a indústria de processamento de alimentos do país atraia 33 mil milhões de dólares em investimentos até ao final de 2024. Em 2019, cerca de 40.000 instalações de processamento de alimentos estão presentes na Índia. Espera-se que aumentem significativamente ao longo do cronograma previsto, proporcionando oportunidades lucrativas para as empresas que atuam no cenário de mercado.

FATORES DE CONDUÇÃO

Integração de tecnologia de automação e robótica de ponta em instalações de fabricação para fortalecer o desenvolvimento do mercado

Os fabricantes que operam no mercado estão tentando incorporar automação ultramoderna e também se esforçando para inculcar tecnologias de IA e IoT para executar robótica em instalações de fabricação. Estes esforços visam aumentar a segurança alimentar e fortalecer a cadeia de abastecimento em todas as geografias. Os fabricantes estão inclinados a realizar monitoramento de produtos, manutenção remota e autodiagnóstico em instalações de fabricação para aumentar a eficiência operacional e melhorar as operações de processamento e manuseio de alimentos. Estas tecnologias de processamento automatizado podem agora ser executadas sem problemas, uma vez que as instalações cumprem as técnicas prescritas na Indústria 4.0.

Os fabricantes de equipamentos se concentram em fornecer serviços inteligentes pós-compra aos seus clientes. Por exemplo, I.M.A. O Grupo propõe serviços inteligentes como uma sala digital (compartilhamento de dados através da Indústria 4.0), um conjunto de serviços inteligentes (aplicativo inteligente com realidade virtual e aumentada integrada), serviços técnicos 24 horas por dia, 7 dias por semana e muito mais.

Aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência higiênicos para impulsionar o crescimento

O aumento da população urbana em diversas geografias e a adoção de um estilo de vida urbano acelerado induziram a popularidade, a fabricação e o consumo de produtos alimentícios prontos para consumo. De acordo com a Food Drink Europe, a confederação da indústria alimentar da União Europeia, a Europa tem a maior taxa de consumo de refeições prontas (gasto até 6,7 mil milhões em 2017), seguida pela América do Norte, Ásia-Pacífico, América Latina e Médio Oriente. & África. Portanto, espera-se que a procura por produtos alimentares de conveniência também cresça nas economias emergentes.

FATORES DE RESTRIÇÃO

O desconhecimento das regras de segurança alimentar prejudica o crescimento do mercado

Vários governos e organizações alimentares em todo o mundo estão a implementar leis e regulamentos rigorosos sobre o processamento de alimentos e a higiene do manuseamento devido ao número crescente de doenças transmitidas por alimentos e à pandemia da COVID-19. Os governos de todo o mundo estão a oferecer diversas instalações de formação em segurança para operadores de máquinas de processamento e manuseamento de alimentos, a fim de minimizar a ameaça dos alimentos de conveniência. Torna-se uma tarefa desafiadora para algumas pequenas e médias empresas emergentes implementar regras governamentais devido ao financiamento mínimo de capital nos seus negócios, restringindo o crescimento do mercado global.

SEGMENTAÇÃO

Por Análise de Equipamento

Prevê-se que o segmento de equipamentos de processamento cresça a um CAGR mais alto devido à introdução considerável de tecnologias de automação no setor

Por tipo de equipamento, o mercado é classificado em equipamentos de processamento, equipamentos de embalagem, equipamentos de serviço. Os equipamentos de processamento são divididos em equipamentos de processamento e equipamentos de pré-processamento. O equipamento de embalagem é ainda dividido em Enchimento, Engarrafamento, Encartuchamento, Rotulagem, Paletização e o equipamento de serviço é dividido em Equipamento de Cozinha e Preparação, Equipamento de Refrigeração, Equipamento de Lavagem de Louça, Equipamento de Armazenamento e Manuseio, Outros (Equipamento de Servir)

Entre os equipamentos, o equipamento de processamento de alimentos projeta-se que o segmento cresça exponencialmente no futuro próximo, devido à sua demanda na indústria de alimentos e bebidas. O segmento de equipamentos de processamento lidera, pois espera-se gerar uma quantidade suficiente de alimentos processados ​​para atender à demanda dos clientes. O aumento das vendas de alimentos e bebidas prontos para consumo deverá impulsionar as vendas dos equipamentos de processamento mencionados acima durante o período previsto.

O segmento de equipamentos de serviço deverá ter uma participação de mercado notável devido à crescente demanda por refrigeradores e fornos. Os equipamentos utilizados na indústria alimentar, nomeadamente cozinhas comerciais, hotéis e restaurantes, estão a gerar receitas de vendas, serviço pós-compra e substituição de equipamentos.

Prevê-se que o segmento de equipamentos de embalagem tenha receitas de mercado consideráveis ​​devido à crescente demanda por produtos alimentícios perecíveis, conscientização sobre saúde e dieta alimentar. Além disso, o segmento de envase de equipamentos de embalagem detém receitas proeminentes. O segmento de etiquetagem também está ganhando popularidade no mercado devido ao uso crescente de etiquetadoras para anexar nomes de marcas e outras informações no produto embalado.

Por análise de aplicação

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Segmento de produtos de panificação e confeitaria detém participação dominante devido ao aumento do consumo de produtos de panificação em cafés em áreas urbanas

Padaria e confeitaria os produtos alimentares estão a registar um crescimento em vários países europeus, incluindo o Reino Unido, a Alemanha e a França, à medida que o pão e outros produtos de panificação relacionados são consumidos como alimento básico em toda a região. De acordo com a Federação dos Padeiros, o consumo médio de pão na União Europeia (UE) é de cerca de 50 kg de pão por pessoa todos os anos. Diversas máquinas de processamento são utilizadas em padarias comerciais para produzir pães de diversas aplicações e formatos em grandes quantidades e em menos tempo.

Estima-se que a utilização crescente de produtos lácteos em toda a Ásia-Pacífico melhore o desenvolvimento do mercado ao longo do cronograma previsto. De acordo com os dados revelados pelo NIPFA, a indústria láctea na Índia deverá atingir cerca de 140 mil milhões de dólares até ao final de 2020.

A indústria global de bebidas está testemunhando um crescimento significativo devido ao aumento do consumo de bebidas alcoólicas, refrigerantes e sucos de frutas. Espera-se que o crescente consumo de produtos de carne e aves em toda a América do Norte impulsione o tamanho do mercado. De acordo com o North America Meat Institute, em 2017, a produção de carne dos EUA totalizou 52 bilhões de libras, enquanto a produção de aves totalizou 48 bilhões de libras.

O outro segmento consiste em grãos, nozes, frutas e vegetais, e é provável que experimente um crescimento substancial, devido à procura moderada e aos requisitos limitados para o seu processamento e embalagem.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

A Ásia-Pacífico deverá apresentar um crescimento dinâmico no valor do mercado global. O aumento da renda disponível e a mudança na preferência do consumidor por alimentos de conveniência e alimentos processados ​​instantaneamente são os principais fatores que influenciam o crescimento da indústria na APAC. Além disso, o rápido desenvolvimento da indústria de fabricação de produtos alimentícios na Índia e na China aumenta ainda mais a participação de mercado.

A China é o país mais populoso do mundo, o que o torna o maior contribuinte para a indústria de alimentos e bebidas. Além disso, o país se destaca como o maior importador de produtos agrícolas. Ocupa a quarta posição em importações do mercado dos EUA em alimentos voltados para o consumidor. Em 2019, as importações de produtos agrícolas foram fixadas em 133,1 mil milhões de dólares no mercado da China. Além disso, com regulamentações e restrições rigorosas, a China combateu eficazmente a infecção da COVID-19, reduzindo os seus efeitos na economia e na cadeia de abastecimento da indústria alimentar e de transformação. Esse fator impulsionou o desenvolvimento das vendas de equipamentos de processamento, manutenção e embalagem de alimentos na China.

Espera-se que a demanda por equipamentos de processamento, manutenção e embalagem de alimentos tenha um crescimento progressivo do mercado em toda a América do Norte. Este factor deveu-se principalmente ao rápido desenvolvimento da indústria alimentar e de bebidas e à mudança na preferência dos consumidores por produtos alimentares congelados. De acordo com o Instituto de Tecnólogos em Alimentos, Alimentos congelados gerou aproximadamente US$ 57 bilhões em vendas no varejo nos EUA. Espera-se também que o número crescente de fábricas de alimentos nos EUA impulsione o crescimento da indústria regional.

Prevê-se que a Europa testemunhe um crescimento cumulativo significativo do mercado durante o período de previsão devido ao aumento dos investimentos na expansão das instalações de produção em toda a região. A Alemanha ocupa a posição de país de destaque na região. No entanto, o Reino Unido e a França estão seguindo a tendência de crescimento da Alemanha durante o período de previsão devido à disponibilidade de instalações avançadas de fabricação de máquinas no país. Isso se deve ao aumento da indústria de processamento de alimentos e de restaurantes nesses países.  

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Espera-se que o extenso aumento da população urbana em toda a região da América Latina, especialmente no Brasil e no México, reforce as perspectivas de desenvolvimento do mercado ao longo do tempo. Por exemplo, de acordo com as estatísticas publicadas pela seção Foreign Agriculture Service do Departamento de Agricultura dos EUA, em 2018, a indústria de processamento de alimentos do Brasil registrou uma receita de US$ 179 bilhões, o que a projetou como um dos atores proeminentes no mundo global. mercado. Além disso, a configuração robusta de infraestruturas, os investimentos substanciais do setor privado e do setor público e a diminuição das tarifas regionais são alguns dos fatores críticos que impulsionam o mercado na região do Médio Oriente e de África. Por exemplo, o sector de transformação alimentar dos EAU testemunhou a participação de 568 intervenientes, que são essencialmente entidades de pequena e média dimensão. Estas empresas são capazes de satisfazer as necessidades da região do Médio Oriente e também estão a aumentar as exportações no comércio transfronteiriço. As crescentes operações dessas entidades acima mencionadas estão estimulando o mercado regional.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

GEA se concentra na formação de cooperações estratégicas com fornecedores de soluções de processamento e embalagem

Buhler AG, GEA, Alfa Laval e JBT Corporation são os principais players neste mercado. Devido ao envolvimento de numerosos participantes no cenário competitivo, o mercado apresenta atualmente uma estrutura fragmentada. Estes intervenientes-chave estão a esforçar-se para realizar fusões e aquisições de entidades mais pequenas, ao mesmo tempo que trabalham para se aventurarem em colaborações e joint ventures para operarem de forma mais eficiente e terem uma presença diversificada em todo o mundo.

• Por exemplo, em 2021, a Duravant, que atua como fornecedora de soluções de automação e equipamentos de engenharia, finalizou a aquisição da Foodmate, uma empresa de equipamentos para processamento de aves.

Da mesma forma, a Alfa Laval assinou um acordo em 2018 com uma empresa sueca de tecnologia inovadora patenteada para assimetria trocadores de calor , útil para caldeiras e aquecedores de água na indústria de alimentos e bebidas. A partir de agora, os principais players do mercado estão adquirindo fornecedores de equipamentos automatizados com baixos custos de manutenção. Além disso, importantes players do mercado estão investindo pesadamente na divisão de pesquisa e desenvolvimento para introduzir lançamentos de novos produtos e elevar a diversidade de produtos no portfólio de produtos existente.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• B         - hler Ag (Suíça)


• JBT (NÓS.)


• Eu.M.A. INDUSTRIA MACCHINE AUTOMATICHE S.p.A. (Itália)


• Tetra Pak International S.A. (Suíça)


• A Corporação Middleby (NÓS.)


• Welbilt (EUA)


• Krones AG (Alemanha)


• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)


• ALFA LAVAL (Suécia)


• Dover Corporation (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Julho de 2022: A QSR, que opera como uma cadeia de restaurantes veganos de serviço rápido em todo o mercado do Canadá, finalizou a sua decisão de estabelecer uma unidade de produção que permita à empresa aumentar o seu alcance de mercado no setor retalhista e gerir as suas necessidades de fornecimento existentes. Espera-se que esta mudança aumente as vendas de equipamentos de processamento, manutenção e embalagem de alimentos em todo o mercado global.


• Julho de 2022: A Diageo, conhecida como a segunda maior fornecedora de bebidas alcoólicas do mundo, anunciou sua decisão de adquirir a Vivanda, operadora da tecnologia de inteligência artificial FlavorPrint. Esta decisão levará à introdução de tecnologias modernas na indústria de transformação alimentar.


• Janeiro de 2022: A Ska Fabricating, que atua no projeto e desenvolvimento de equipamentos para linhas de embalagens automatizadas, anunciou a aquisição da GR-X Manufacturing, que atua como fabricante de soluções para linhas de embalagens de bebidas. A aquisição ajudará a empresa a elevar a diversidade do seu portfólio de produtos e também fortalecerá sua posição no mercado.

• Setembro de 2021: O GEA Group AG, que atua como um importante fabricante de componentes e sistemas na divisão de alimentos e bebidas, lançou recentemente uma solução inovadora chamada Batch2Flow. A nova solução foi desenvolvida para aumentar a segurança do processo de produção de alimentos, reduzir o consumo de produtos químicos de limpeza e reduzir o uso de água e consumo de energia para proporcionar benefícios econômicos aos clientes.

• Maio de 2021: Duravant LLC., um dos principais fabricantes de soluções de automação e produtos de engenharia, finalizou a aquisição da Foodmate, que atua no desenvolvimento de equipamentos para processamento de aves. Estima-se que a aquisição reforce a pegada de vendas da Duravant no setor de processamento de alimentos, manuseio de materiais e embalagens durante o período de previsão.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Food Processing and Handling Equipment Market

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Além disso, o escopo do estudo inclui três aplicações principais de equipamentos: equipamentos de processamento, embalagem e equipamentos de serviço. Este relatório de pesquisa abrange uma análise aprofundada da dinâmica global do mercado de máquinas de processamento e manuseio de alimentos e do cenário competitivo. Além disso, destaca os desenvolvimentos recentes, incluindo fusões e aquisições e lançamentos de novos produtos em países que ajudariam a avaliar o cenário do mercado. O relatório também inclui fatores macro e microeconômicos, análise SWOT e perfis de empresas.

Escopo e segmentação do relatório